[technique] Quelle infra pour un hébergement associatif ou familial ?

[numahell]

Bonjour,

J'ai le projet de faire de l'hébergement associatif et également pour ma 
famille (étendue) de services tels que mail, listes de mail, serveur de 
fichier, et sites web notamment.
Pour le moment on a une VM pour notre mail perso, un owncloud et nos 3 
ou 4 sites web, mais je n'avais pas envie de "polluer" cette VM avec 
d'autres services, si le nombre de connexions simultannées est trop 
important.
J'ai un nom de domaine pour l'associatif (qui sera plutôt orienté sur 
mon quartier) et un pour ma famille.

Du coup je me pose quelques questions techniques, d'autant que l'admin 
sys est loin d'être ma spécialité (je fais plutôt de l'habillage de 
sites internet :))
Est-ce que je fais une VM pour l'hébergement associatif, et une pour la 
famille ? Une VM pour tout ? Une VM par service (genre une VM pour les 
mails, une pour le web ?)
Est-ce que lorsque vous gérez plusieurs VM vous les gérez avec Openstack 
aussi ?
Et pour cloisonner un peu les services, qu'est-ce que vous utilisez quoi 
? lxc ? docker ? Vous ne cloisonnez rien du tout ?

Merci d'avance de vos réponses,

-- 
Manue / numahell